Farine de Blé Noir de Bretagne

La Farine de Blé Boir de Bretagne est une farine de sarrasin de qualité supérieure, produite à partir des cultivars de sarrasin La Harpe et Tetra Harpe, traditionnellement cultivés dans la région française de Bretagne. La farine a une saveur riche et forte, avec un parfum intense et caractéristique. Au cours du processus de fabrication de la farine de sarrasin, aucun traitement ou additif supplémentaire ne peut être ajouté. Il s’agit donc d’un produit entièrement naturel. La couleur intense provient du fait que les graines de sarrasin de Bretagne sont plus épaisses que les autres graines, en raison du climat océanique et de la pluviométrie optimale sur l’ensemble de l’année. Traditionnellement, la farine est utilisée pour fabriquer une infinité de gâteaux, de crêpes et de galettes délicieuses et riches en goût.

Cidre de Bretagne

Découverte des produits bretons 1Les cidres de Bretagne sont des cidres produits dans la région de Bretagne en France. Ce sont des boissons alcoolisées claires ou boueuses obtenues par le processus de fermentation. La couleur des cidres varie du jaune au brun, en fonction de leur position géographique. Ainsi, les cidres d’Ille-et-Vilaine, plus acides, ont une couleur plus claire, et les cidres du Finistère ont une couleur plus foncée en raison des pommes amères de la région.

Les cidres de Bretagne ont une saveur riche, rustique, fruitée, fleurie et audacieuse, et développent des saveurs plus épicées à mesure qu’ils mûrissent. En Bretagne, ne vous inquiétez pas lorsque vous commandez un cidre et qu’il vous est servi dans une tasse au lieu d’un verre. Il s’agit d’une tasse à thé traditionnelle de forme bizarre, avec ou sans anses, utilisée pour boire les cidres locaux.

Pâté de Campagne Breton

Le pâté de Campagne Breton est un pâté fabriqué dans la région française de Bretagne à partir de la viande et de la graisse de porc locales, contenant des gorges, du foie, des couennes cuites et des oignons fraîchement écorchés. Les morceaux de porc grossièrement hachés sont répartis uniformément dans le pâté, qui a une couleur foncée, une texture ferme et grossière et des saveurs de foie, d’oignons et de viande.

Des épices telles que la noix de muscade, l’ail, le poivre, le thym et le persil peuvent également être ajoutées. Il est cuit au four pour développer sa croûte spécifique, où l’on peut utiliser du caramel nature pour faire dorer l’extérieur. Servez-le froid et mangez-le sur du pain avec des cornichons comme en-cas savoureux ou associez-le à des champignons sauvages.

Niniches

Les niniches sont des articles de confiserie traditionnels et de marque française originaires de Quiberon en Bretagne. Ces bonbons durs en forme de longue sucette dans un emballage coloré sont fabriqués à partir d’une combinaison de sucre, de glucose, d’arômes et d’acide citrique pour la version aux fruits. Il en existe quelques variétés, et celle de la sucette au beurre salé et au caramel est fabriquée à partir de glucose, de lait condensé, de beurre, de fruits secs, de sel et d’alcool ou d’arômes